実茶芸館ー日常茶（ちゃ）飯事

Pizzeria Compare Comare （ピザ / 京成船橋、船橋、大神宮下）
★★★★★ 5.0

　今までピザというと、大手宅配チェーンのピザのばかり食べていました。ところが、最近自宅の近くに薪窯で焼いた本格的なピッツァを出すお店が出来て喜んでおります。

お店の名前：　街のピザ屋　コンパーレ　コマーレ（Pizzeria　Compare Comare）
住所：　船橋市湊町２－５－１９
ＴＥＬ：０４７－４０６－３７１９

　場所は、ＪＲ船橋駅または京成船橋駅から徒歩８～１５分。船橋市役所入口交差点のすぐ近くです。
　ピッツァの種類は、１５種類以上と豊富。写真にあるピッツァは、マルゲリータと照焼チキンです。大手の宅配ピザとの違いは、何といってもピッツァの生地。すごくモチモチ感があります。
　蜂蜜やチョコレートがのったデザートピザもあります。その他、パスタやサラダなどのメニューがあります。

　お酒を飲む方には、おつまみがお勧め。エリンギやイカやソーセージが窯焼で出てきて、ビールやワインと一緒に食べると美味です。
　ビール党の私としては、ビールの量が少ないのがちょっと残念。小と中がありますが、中でようやく居酒屋などで出てくるグラスビールの小サイズくらいです。しかし、それを差し引いても、どうしようもなくこのお店のピッツァが食べたくなって、足を運んでしまいます。

　午後１７時以降は、宅配もしてくれます。ただし、配達地域はお店からの徒歩圏内に限られて、本町２丁目６～１１番地と湊町２丁目２～８番地のみです。
　テイクアウトはいつでもＯＫ。一度ランチメニューをテイクアウトしたことがあったのですが、お店で食べるのとまったく変らず美味しかったです......と言いたいところですが、やっぱりお店で、出来たてのアツアツを食べた方が美味しいです。

　ぜひ、皆さんも船橋にお越しの際は、こちらのお店に寄られては如何でしょうか。　


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　京都駅の構内にあった看板です。
　伊右衛門がＩＹＥＭＯＮとなってアメリカに行っているそうですな。
　ダイエット志向で、海外でも日本食は結構受け入れられているようですが、コーラとかわりと甘い飲み物が大勢をしめるであろうアメリカでどれくらい売れているのか興味あります。




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ゐざさ寿司 IZASA 平城山店 （寿司 / 学研奈良登美ヶ丘）
★★★★★ 4.5

　先週の金曜日は京都に出張でした。そのまま一泊して、翌日の午前中は、河原町・寺町界隈でフィルム一眼でスナップ撮影しながら散策しました。
　お昼に帰宅するために京都駅へ。切符を買ってプラットフォームに上がる前にカミさんにお土産を買おうとお店へ。美味しそうなスィートポテトがあったのでそれを選びました。　

　続いて新幹線の車中で昼食にしようとお弁当コーナーへ。そこで見つけたのが、ゐざさの柿の葉すしと押し鮨のセット。
　柿のはの香りがお寿司に移っていて、とても香りがよく、さらに熟成した寿司飯とお魚のやわらかな風味の相乗効果で、なんとも美味。
　実際に作られているのは奈良のようです。パンフレットの案内によると、奥吉野に住む人々にとっては母から受け継ぐ大切な故郷の味だそうです。

　押し鮨も美味でした。レモンの酸味とよくあいます。一箱で、柿の葉すしと押し鮨を味わえるのはバリエーションがあって楽しいし飽きがこないです。
　パンフレットの案内によると新宿や横浜、名古屋の高島屋などでも販売されているようです。かなり癖になりそうな味。
　名古屋には出張でよく行くので、また買ってしまいそうです。



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春らんまん！お取り寄せグルメ特集ぐるなび食市場

　前回に引き続き、台中に行ったときに訪れたお店のレポートです。今回は、秋山堂さんです。タピオカ入りミルクティー発祥のお店として知られる春水堂さんがお店でお使いになっている茶器や茶葉を販売されております。
　台北市内の春水堂さんのカジュアルな雰囲気とはかなり違いました。
　店内は非常にシックな感じで尚且つ風流。窓越しに見える大きな盆栽を背景にした茶器のディスプレーを見ているだけでもなんだか癒されます。
　お店では、買いたい茶葉の試飲もさせてくれます。最近、写真撮影にハマっている私の場合は、お店の方の許可をもらって、美しい茶器や風流な飾りを被写体として撮影に夢中になってしまいました。


ミノチャゲ写真ギャラリー：台湾－台中

ミノチャゲ写真日記：EF50mm F1.2L USM モニターレポート（３）

　今月の頭に、遅ぉ～い夏休みをとって、カミさんと一緒に台湾に行ってきました。
　メインは、台北近辺でしたが、今回は台中にも行ってきました。
　台中は、茶芸館発祥の地。その台中でも人気の茶芸館が無為草堂。
　ここを訪れるのは二回目。以前訪れた時よりもこの茶芸館のまわりは随分と様変わりしたように感じた。随分と開発がすすんだ感じで人出も多かった。しかし、無為草堂は以前とまったく変らず、一歩中に入れば、マッタリとした雰囲気でお茶を楽しむことができた。地元の皆さんも、家族連れやカップルで、思い思いのスタイルでお茶を楽しんでいた。
　我々が今回頼んだのは、蘆山烏龍茶。あまりなじみがないので調べてみた。天蘆茶とも呼ばれるそうで、台湾は南投縣の大禹嶺と埔里の中間当たりにある蘆山で採れるお茶だそうだ。
　味は、梨山茶や阿里山茶よりも、どちらかというと木柵鉄観音に近い味のように思えた。　
　それにしても、こちらの茶芸館は本当に雰囲気がよい。鯉がたくさん泳ぐ池があって、これがまたマッタリ感を増幅している。
　少し古びた建物のたたずまいもよい。
　キャノンのモニターに応募して当選したＥＦレンズも持ってきていたので、写真を沢山撮りました。無為草堂で撮った写真をいくつか選んでミノチャゲ写真ギャラリーに近々掲載しますので、こちらもお楽しみに。
　台湾新幹線も出来て、台北からの台中へのアクセスは格段によくなりました。台北を訪れたら、ちょっと足をのばして台中にまで行ってみることをお勧めします。

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　すっかり更新をサボってしまいました。３月にデジタル一眼レフ（
Ｃａｎｏｎ　ＥＯＳ４０Ｄ）を購入して以来、昨年立ち上げた写真ブログ（ミノチャゲ写真日記）とＨＰ（ミノチャゲ写真館）の準備と更新に夢中になっております。このサイトの写真もＥＯＳ４０Ｄで撮った写真を使い始めています。
　台湾茶・中国茶に加えて、デジタル一眼による写真撮影が、どうやら私の一生の趣味となりそうな気配です。今年の１０月に、再び台湾に遊びに行く予定ですが、ＥＯＳ４０Ｄを携えて、また違う気持ちで台湾を楽しめそうな気がしています。

　さて、久々の更新となりまさした本日は、ＧＷの京都旅行中に訪れたＭｉｅl　Ｍｉｅ（ミール・ミィ）さんをご紹介いたしましょう。河原町・寺町・錦町市場界隈をのんびりと散策しているときに、こちらのお店を発見。写真の通り、お店の構えは非常にモダン。でも、こちらは非常に歴史のある蜂蜜屋さん。創業７７年だそうです。お店に入ってビックリしたのは、とにかく蜂蜜の種類が多いんです。国内外から色々な花の蜂蜜を数多くとり揃えられています。
我々が選んだのは、サクラとタンポポの蜂蜜でした。試食させてもらったときに、確かにサクラやタンポポのほんのりとした香りを感じることができて、どちらもとても優しい味でした。紅茶に少し入れて飲んでも美味しいかもしれないです。
　京都旅行から帰ってきてから、一か月以上経ちましたが、まだどちらの蜂蜜にも手をつけていません。カミさんも私も、この美味しい蜂蜜を、どうやって食べようかと、思い悩んでおります。購入したときに、それぞれの蜂蜜に合わせておいしい食べ方を解説したパンフレットをもらっていますので、もうしばらく考えてみたいと思います。
自宅に帰ってからネットを検索してみたら、こちらのお店のサイトがありました；

　http://www.miel-mie.com/

ご興味のある方は、こちらからネット販売で購入してみてはどうかと思います。


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　今年の１月、台湾に行った時、再び吉軒茶語
さんに寄りました。’０７年１０月２０日の投稿では、こちらで購入した青い柄の蓋碗の写真を掲載しておりますが、今回は、同じ柄の茶杯を購入。色々な色彩を組み合わせた柄もよいですが、青だけで描かれたこの柄も気に入っております。台湾旅行から帰ってきてから、台湾茶・中国茶を飲むときに活躍しております。
　茶壺も同じ柄がないかと、お店の人に聞いたのですが、残念ながらこの柄の茶壺はないとのことだったのですが、オリジナルといして特注すれば、購入可能とのこと。
　この柄が気に入っていたこともあり、思い切って特注することにしました。非常に楽しみです。出来上がった商品は、郵送もしてくれるのですが、台湾には年一回は行っているので、次回台湾にきた時にとりにくるということで、しばらくの間保管してもらうことにしました。

楽しみ楽しみ。


吉軒茶語
住所　：　台北市長春路４７４号
ＴＥＬ：　０２－２７１７－０２０２





東方美茶は台湾台北市の人気茶荘・吉軒茶語の
全面的サポートで運営する台湾烏龍茶専門店です。




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　私は、実茶藝館とは別に、ミノチャゲ写真日記という写真ブログをやっておりますが、最近念願であったデジタル一眼レフカメラであるＣａｎｏｎ ＥＯＳ４０Ｄを購入したこともあり、ミノチャゲ写真日記に、ＥＯＳ４０Ｄで撮った写真を掲載したり、頂いたコメントに返事を書くことに夢中になり、実茶藝館の方がすっかり疎かになっておりました。
　今日は、そのＥＯＳ４０Ｄで撮った写真を掲載しながら、久々に本日飲んたお茶のレポートをいたします。
　今日の午後は、チーズケーキをお茶うけにして、やまなか雅陶さんで購入した茶壺でプーアル茶を楽しみました。清水寺の近くにお店を構えるやまなか雅陶さんは、もちろん清水焼のお店。日本茶用の茶器だけではなくて、中国茶の茶器も作っています。お店に行くと、一点モノの商品とかもあって、中国茶用の茶器を収集している私としては、垂涎の製品もありますが、行くとついつい買ってしまいたくなるので、自宅よりはるか遠くにあるのは、返って幸しています（笑）。
　茶葉は、‘０７年１２月１１日の投稿でお伝えした、竹里舘で購入したプーアル茶です。買ってから、もう一年以上経ちましたが、まだまだ美味しく頂けます。
やまなか雅陶さんのこの茶壺は、一見すると素焼きのようですが、茶壺の内側は、釉を塗ってから焼かれているので、お茶が茶器に浸透する心配がありません。
　朱泥や紫砂の茶壷は、素焼きなので、本当は、茶葉の種類毎に用意するのがベストです。やまなか雅陶さんのこの茶壺は、お茶が地肌に浸透して茶葉の香りが残る心配はないので、複数のお茶を楽しみやすいです。中国茶や台湾茶をいくつも楽しみたくて、尚且つ素焼きの茶壷で楽しみたいという方々には、やまなか雅陶さんの茶壷は重宝すると思います。



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　台湾郊外にある鶯歌には、もう何度か行っている。茶器・茶具を扱うお店が本当に多いが、私等が見て回ったお店の中でも、和昇陶藝が扱っている商品は本当に安いものが多い。特に茶器よりも茶具のお値段がかなり魅力的。茶濾しの場合、１０元という超安値の商品もあった。養壺用の筆や茶匙なども日本で買う値段からするとかなりお買い得なものが多い。

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　今日は、永康街の近くにある藤居のご紹介。
　台北で有名な茶藝館「紫籐廬」が改装休業中とのことで、その間の仮営業店舗のようです。
　しかし、仮営業ということは、そのうち紫籐廬がリニューアル・オープンすれば、閉店ということなのでしょうか？そうするのには、ちょっともったいないくらい雰囲気のよいお店です。
　永康街のすぐ近くですが、非常に静かな住宅街にあるので、賑やかな永康街を歩き疲れた後に行くと、喧噪を忘れて、より一層中国茶による癒しを感じることができる感じがします。
　お店の中は、中国風の時代を感じさせる家具で統一されています。実際、前回私等が行った時には、お茶を飲むだけで1時間半以上マッタリとしてしまいました。カミさんは東方美人茶(白毫烏龍茶)、私は阿里山茶を楽しみました。どちらのお茶も厳選した茶を選んでいるのでしょう、すごく美味しかったです。阿里山茶はちょうどいったときには冬茶の季節で、甘みがあって芳醇な香り。カミさんが頼んだ東方美人茶も少し飲ませてもらったら、阿里山茶とはことなる独特の香り。紅茶に近いようですが、それとはまた違います。お茶うけとして頼んだナツメのお菓子ともよく合いました。
　ところでこのナツメのお菓子がまたとても旨い！この後にいった色々なお店でも同じお菓子がないものかと探してしまいました。ほどよい甘さで、中国茶の味とのバランスをよく考えてあるように感じました。


住所：　　　台北市臨沂街６１巷２９号
電話番号：　０２－２３２１－９０８９



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