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茶葉: 杉林渓高山烏龍茶
杉林渓03杉林渓02杉林渓01

さて、本日楽しんでいる茶葉は以下の通り;

茶葉 : 杉林渓高山烏龍茶
種類 : 青茶(半発酵茶)
産地 : 台湾南投県(杉林渓)
購入店 : 王瑞珍茶行 

杉林渓高山烏龍茶は、元々作られていた茶畑の面積が限られており、非常に貴重なお茶。そこへ、数年前に発生した台湾の大地震の影響により、その希少価値が更に高まったそうです。台湾の高山茶として知られる梨山茶に負けないくらいに美味しいお茶です。実際に飲んでみると渋みが少なくて、口に含んだときの心地よさは天下一品といってよいでしょう。標高1600m以上の地域で採れるお茶だけに飲み応えがあります。


吉軒茶語03吉軒茶語02吉軒茶語01 本日使用した注目の茶器は、台湾は鶯歌の觀瓷というお店で購入した朱泥の茶壺と台北市内のお茶屋さん、吉軒茶語さんで購入した茶杯を使いました。茶壷は朱泥の色がツヤツヤしていて、小ぶりで安定感がある形。茶杯は柿の絵柄がとても綺麗です。


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author:, category: 台湾茶, 22:38, comments(0), -, -,    
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