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実茶藝館−茶葉のページ追加
 実茶藝館に茶葉のページを加えました。最初は、台北の王瑞珍茶業さんで購入した陳年烏龍茶から掲載開始。王瑞珍茶業さんは、僕とカミさんが台湾にいく度に必ず寄るお店。たまにしか来ない我々にも、毎回必ず、その時々の旬の茶葉の作柄を説明してくれて、「今シーズンはこの茶葉がお勧め」といった具合に買う側の立場にたった解説を色々してくれます。通り一辺倒に、凍頂烏龍茶や金宣茶ばかり勧めてくるような観光客相手のお店とは違います。それだけに、僕ら夫婦が最も信頼している台湾茶の茶葉の購入先です。

茶葉ー陳年烏龍茶


 陳年烏龍茶は、いってみればヴィンテージ烏龍茶。長い期間熟成したお茶です。古ければおよいというわけではなく、選りすぐりの良質な高山茶を使っているそうです。お茶の色は、新鮮な高山茶が淡い緑色であるのに対して、こちらは、茶褐色。味は、結構まろやかで、通常の高山茶(半発酵茶)とはまた違った味を楽しめます。



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author:ミノチャゲ, category: 実茶藝館-茶葉, 07:07, comments(0), -, -,    
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